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A equipe VinhoePoesia colocou mais uma vez o pé na estrada. Visitamos o Chile e a partir de sua capital, Santiago, conhecemos alguns dos seus mais ilustres vales. Encontramos uma natureza exuberante, pessoas incríveis, e claro, ótimos vinhos.

A viagem foi um verdadeiro estímulo aos sentidos, já no avião a vista imponente da Cordilheira dos Andes impressionava. Em terra, os olhos não se cansavam de contemplar as vinhas que teciam um verde incrível aos pés das cordilheiras, bem como a imensidão do céu azul que completava o belíssimo cenário.

A viagem teve vários pontos altos e vamos destacar nesta edição a visita a Bodega Casa Silva, propriedade 100% familiar, que foi uma das pioneiras na produção de vinhos de qualidade no Vale do Colchágua.

O Vale do Colchágua esta localizado na sexta região, tendo a leste a Cordilheira dos Andes e a oeste o Oceano Pacífico. O Colchagua é reconhecido pela elaboração de vinhos Premium e por ser um dos vales mais premiados em concursos nos últimos anos. O vale foi o pioneiro na divulgação da denominação de origem e o primeiro a criar sua “Ruta Del Vino” (rota dos vinhos).

A vinícola está localizada a poucos quilômetros de San Fernando, no estreito formado entre a Cordilheira dos Andes e a Cordilheira da Costa. Nesta área estão vinhas que datam de 1912 e a adega localizada no interior da vinícola é de 100 anos, a mais antiga e tradicional do Vale do Colchagua. O acesso é fácil e todo pavimentado, inclusive para quem quiser ir de ônibus de Santiago até San Fernando e pegar um taxi até a vinícola é bem fácil!

Aos amantes de um bom vinho, de natureza e de boa gastronomia, recomendamos seguramente o Hotel da Casa Silva e um tour pela vinícola e pelos vinhedos. Ideal para relaxar com estilo e elegância e ainda conhecer a cultura dessa família.

O Hotel da Casa Silva

A Boutique Hotel Casa Silva, está localizado na antiga residência da família Silva, que fica ao lado da Bodega. O local é ideal para descansar e desfrutar de muito sossego e tranqüilidade com sofisticação e bom gosto. O hotel possui sete cômodos, sendo cada qual com uma decoração diferente, marcados com um ambiente íntimo e confortável, que assegura aos hóspedes momentos de extremo relaxamento e bem estar.

Além deste aconchegante e requintado cenário, o hospede ainda pode deslumbrar-se com as paisagens naturais do local, visitar os vinhedos, degustar ótimos vinhos na vinícola e ainda assistir exibições de rodeio ou então um jogo de pólo.

O restaurante é um capítulo à parte, possui uma adega incrível, que vale pena visitar, além de pratos fantásticos e um atendimento impecável e atencioso. Uma dica é pedir um aperitivo clássico, o Pisco Sour ou uma criação do restaurante, o Chardonnay Sour, um drink elaborado com Vinho branco da variedade chardonnay e limão. Durante o jantar, um ótimo vinho branco ou tinto dependendo do prato completam uma noite certamente inesquecível.

Os Vinhedos da Casa Silva

Os vinhedos são cultivados em três locais: Angustura, onde esta a vinícola e o hotel; Lolol e o Los Lingues.