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Enogastronomia > O vinho mais adequado a cada tipo de cardápio

O vinho mais adequado a cada tipo de cardápio

APERITIVO

Brancos secos
Brancos macios
Tintos leves
Espumantes
Champagne
Vinhos doces e vinhos de licor

ENTRADAS FRIAS, SALADAS

Brancos secos
Rosés secos
Rosés meio-secos

ENTRADAS QUENTES, PIZZA, QUICHES

Brancos secos
Rosés secos
Tintos leves

MARISCOS, FRUTOS DO MAR

Brancos secos
Brancos macios
Rosés secos
Espumantes
Champagne

CHARCUTARIA

Brancos secos
Rosés secos
Tintos leves
Rosés meio-secos

FOIE GRAS

Brancos macios
Tintos encorpados
Espumantes
Champagne
Vinhos brancos doces ex.Sauternes

PEIXES GRELHADOS

Brancos secos
Brancos macios
Tintos leves
Espumantes
Champagne
Rosés secos

PEIXES COM MOLHO

Brancos secos
Brancos macios
Tintos leves
Espumantes
Champagne
Rosés secos

CARNES BRANCAS, AVES

Brancos secos
Rosés secos
Tintos leves
Espumantes
Champagne

CARNES VERMELHAS GRELHADAS

Tintos encorpados
Espumantes
Tintos leves

CARNES VERMELHAS COM MOLHO

Tintos encorpados
Espumantes
Tintos leves

CAÇA

Tintos encorpados
Espumantes

QUEIJOS SUAVES

Brancos secos
Rosés meio-secos
Rosés secos
Espumantes
Champagne
Tintos leves

QUEIJOS FORTES

Brancos macios
Tintos encorpados
Espumantes
Vinhos doces

SOBREMESAS (FRUTAS, CREMES)

Rosés meio-secos
Espumantes
Champagne

SOBREMESAS (CHOCOLATES, BOLOS)

Brancos macios
Vinhos doces
Vinhos licorosos


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donziero@cordelier.com.br
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